Por que estamos de volta ao Great British Bake Off?

Há algo emocionante em muitos programas de culinária. É fácil passar um dia inteiro assistindo programas como este Boa comida tivemos O Chef Francês porque são simples e fáceis, e você provavelmente aprenderá uma ou duas coisas sobre comida sem querer. Indicadores como Correção dos Cinco Elementos tivemos Aula de culinária de Wolfgang Puck você estará na cozinha experimentando novas receitas que realmente impressionarão seus convidados, graças às instruções fáceis de seguir. No entanto, todos sabemos que nem sempre se trata de aprender a trabalhar na cozinha; é sobre olhar outro as pessoas agem sob pressão!

Ou é?

Indicadores como Cozinha implacável, Foi cortado, Mestre cozinheiro, Guerra dos Cupcakestivemos Holiday escolheu o campeão tornou-se a última moda nos últimos anos, especialmente durante os tempos em que todos estão presos em casa. Afinal, o que é mais divertido do que assistir as pessoas lutando para fazer e decorar mil cupcakes em quatro horas, ou jogar habilidades de comunicação em seus colegas chefs pagando US $ 100 para impedi-los de usar uma faca enquanto cozinham? Queremos ver uma competição acirrada, muito longe da natureza divertida usual dos programas de culinária.

No entanto, com que frequência alguém se vê assistindo a programas como esses? Eles são sempre um relógio uma vez tipo de show. Você quer ver um vencedor, você vê e pronto. No entanto, há um programa nesta categoria que as pessoas se veem assistindo e esperando ansiosamente por novas temporadas, e é isso. O Grande Bake Off Britânico.

O que há para amar em ‘Great British Bake’?

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Imagem via PBS

Lançado pela primeira vez em 2010, O Grande Bake Off Britânico pegue 12 pães de todo o Reino Unido (embora muitos competidores venham de fora do Reino Unido!) E coloque-os com três desafios a cada semana para testar suas habilidades. A cada evento, muitas vezes recebemos o título de “bolo cobiçado” e outro é convidado a ir para casa. Cada semana tem um tema, sejam pães, bolos, biscoitos ou uma coleção de sobremesas de uma determinada parte do mundo. Cada um dos três desafios testa uma área de habilidade: Signature testa as receitas pessoais do padeiro que eles usam em casa, testa sua capacidade de fazer receitas mínimas e o showstopper pede que eles criem doçura e beleza, bem, espetacular algo Julgamento sobre Paulo Hollywood tivemos Mary Berry (e depois, Prue Leith), a série visa julgar os padeiros não pela rapidez ou pela quantidade surpreendente, mas pela qualidade e conhecimento do processo de panificação.

Basicamente, essa última frase é o motivo pelo qual a amamos O Grande Bake Off Britânico. Enquanto muitos restaurantes e programas de culinária americanos populares estão tentando colocar os competidores sob pressão, dando-lhes restrições de tempo curtas, beirando o uso de ingredientes desnecessários e colocando chefs uns contra os outros em público, O Grande Bake Off Britânico ir na direção oposta. O programa é calmo, geralmente ao ar livre, e não tem a agitação de seus colegas americanos. Ele não pede que seus concorrentes corram; ele pede que eles estejam corretos. Eles dão bastante tempo para cada desafio para permitir que os confeiteiros planejem e executem seus bolos e esperam que eles entendam que esta competição é sobre a qualidade de seu projeto e não sobre a rapidez com que podem fazê-lo. Esse clima descontraído e focado no processo e na história da seleção (já que cada candidato conta um pouco porque escolheu seus sabores e tratamento) é fácil de observar. Não é caótico ou cruel. É o tipo de cozimento que você faria em sua cozinha, para sua família. É fácil ver depois de um longo dia ou no meio da agitação de feriados e eventos.

Além de dar muito tempo, o programa não impõe elementos aos competidores. Por exemplo, Guerra dos Cupcakes geralmente envolve um desafio que define uma bandeja de ingredientes estrangeiros como ostras, jalapeños e bacon com outros ingredientes mais amigáveis. Os juízes costumam elogiar aqueles que incorporam os elementos menos tradicionais; no entanto, apesar de supostamente aumentar a criatividade, muitas vezes parece que a sufoca. No entanto, O Grande Bake Off Britânico não tem esse problema. Para as rodadas de assinatura e showstopper, os padeiros recebem uma sobremesa para fazer. No entanto, eles não são ingredientes ou sabores. Damos a eles rédea solta para decidir quais sabores eles querem adicionar aos seus assados. Isso permite o alinhamento de elementos e forças entre os concorrentes. É parte do que ajuda você a se conectar com os padeiros; é divertido ver o que eles inventam e ouvir suas histórias e inspiração.

‘The Great British Bake Off’ oferece uma atmosfera de bem-estar

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Imagem via Netflix

Há também o fato de a série não focar em um tipo de panificação. Os concorrentes são encarregados de bolos doces e salgados, bem como de diversos produtos de panificação diferentes, que exigem conhecimentos e tecnologias diferentes. Isso faz com que pareça um teste legítimo de habilidade para ver quem é o melhor padeiro do grupo. Nesse aspecto, vê-los fracassar é quase tanto quanto vê-los vencer. Ele testemunhou que eles estão sendo desafiados tecnicamente e que estão aprendendo e crescendo como padeiros. Isso é algo que você não costuma ver nesses tipos de shows, mas é algo que deixa o público animado. Muitos dos competidores eliminados do programa escreveram livros de receitas e abriram restaurantes com as coisas que aprenderam durante o tempo na competição. É bom saber que eles não desanimam completamente com uma perda ou um pequeno contratempo na cozinha.

Isso nos leva a outro ponto importante: os padeiros O Grande Bake Off Britânico não saíram para pegar um ao outro. Eles não são maus ou tentam sabotar um ao outro. Eles são amigos um do outro. Eles brincam e conversam enquanto esperam que seu trabalho termine de cozinhar, tentam ajudar uns aos outros quando as coisas dão errado e, se um deles sair, eles o receberão com alegria. Claro, eles sabem que estão todos competindo uns contra os outros. Mas, no final das contas, eles não odeiam seus colegas cozinheiros. Eles os amam e querem que eles tenham sucesso. Talvez seja porque as apostas são relativamente baixas em comparação com a maioria das competições de culinária americana; Você não ganhará dinheiro para ganhar o bolo favorito da Grã-Bretanha. Você ganha um carrinho de bolo. E flores. Talvez você tenha conseguido um contrato para um livro ou uma aparição na TV, mas, na verdade, você ganhou fama por ser o queridinho da Grã-Bretanha por um tempo. De qualquer maneira, as apostas são baixas, e é isso que você faz O Grande Show de Bolos Britânicos o melhor de seu tipo para assistir novamente. Você é capaz de se concentrar mais nos próprios competidores e vê-los prosperar fazendo algo que amam com outras pessoas que pensam da mesma forma, em vez de assistir as pessoas brigando umas com as outras e lutando por uma chance de ganhar muito dinheiro.

Mesmo os juízes não são indiferentes aos competidores. Hollywood – nosso juiz culpado ao estilo Simon Cowell – é impiedoso com suas críticas e não ataca o padeiro. Tanto Berry quanto Leith sempre parecem encontrar algo bom para dizer. Sempre que um candidato sai, nunca é com “boa concorrência”. Os juízes apertaram suas mãos e deram-lhes abraços e palavras de encorajamento. A competição onde os árbitros são bons esportes às vezes pode ser difícil de encontrar – a maioria das pessoas acha os árbitros chatos se eles são muito bons, afinal – mas O Grande Bake Off Britânico oponha-se à ideia. É melhor ter um juiz gentil e prestativo e uma crítica justa do que um juiz rude e um candidato que vence bem, diz esta série. E você está certo.

O Grande Bake Off Britânico opor o modelo de uma competição de realidade em cada turno. O objetivo não é assistir os competidores lutarem ou se prepararem sob o peso do desafio, mas dar a eles a oportunidade de prosperar com o tempo certo, liberdade criativa e competição amigável. Dá-lhe a oportunidade de conhecer os padeiros e ver o seu processo, o que proporciona ao espectador não só uma agradável experiência de visualização, mas também uma agradável aprendizagem. Ele entende que a competição é de crescimento e aprendizado, ao contrário dos shows americanos do gênero, e sempre lembra que na base da comida tem que ser um – senão até o melhor do fundo fica empapado.

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